Collection Noël 2016


Découvrez notre Nouvelle Collection Noël 2016:

- Bûches Contemporaines, Classiques et Glacées
(Date limite pour commander: 22 décembre 2016)

- Gamme Cocktail Sucré et Salé
(Date limite pour commander: 21 décembre 2016)


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Notre Gamme Automne - Hiver


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Jérôme Le Teuff

Son parcours

Après un parcours à l’international et cinq ans comme chef pâtissier de Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France), Jérôme Le Teuff a ouvert sa pâtisserie à Lorient, sa ville natale, en compagnie de sa femme Albina, ancienne commerciale dans l’hôtellerie de luxe.

Jérôme a un parcours professionnel riche et dense. Il a travaillé pendant des années dans l’hôtellerie de luxe : Four Seasons Dublin, Ritz-Carlton St Thomas et l’Hôtel Arts Barcelone avant d’être chef pâtissier au Ritz-Carlton Palm Beach en Floride.

De retour en France, Jérôme a tenu le même poste auprès de Stéphane Glacier. Il a créé une maison d’édition de livres sur la pâtisserie avec celui-ci. Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il a fait du consulting dans le monde entier afin d’enseigner l’art de la pâtisserie.

Jérôme vous invite découvrir la qualité et fraicheur de ses produits fabriqués exclusivement maison : chocolats, petits gâteaux, entremets, tartes, viennoiseries, macarons, cakes, pièces montées…et pour les amateurs, des ateliers de pâtisserie sont proposés tout au long de l’année.

Nos Cocktails


Sucré

LE COCKTAIL SUCRE

Assortiment de 21 pièces : 21€ – 40 pièces : 40€

Mini Tartelettes citron, Mini Petit Antoine

Macardises, Carolines chocolat (mini éclairs)

Choux à la crème vanille

Salé

LES PETITS FOURS SALES CHAUD

Assortiment de 26 pièces : 26€ – 56 pièces : 56 €

Mini cake thon, tomate, olive, Mini quiche lorraine,

Mini tartelette saumon, Mini tartelette « façon pizza »

Feuilletée saucisse, Mini cake chèvre, basilic

CANAPES FROIDS:

(Sur commande 48 heures à l’avance)

Assortiment de 20 pièces: 23€ – 30 pièces: 34,50 € – 40 pièces: 46,00 €

Canapé au Saumon fumé, Canapé au Jambon de Parme,

Canapé aux asperges, Canapés aux crevettes

VERRINES: 2.80 € la verrine (minimum 12 verrines)

(Sur commande 48 heures à l’avance)

Verrine salade crabe-avocat, Verrine salade tomate-mozzarella-jambon de parme,

Verrine pâtes au saumon

NOS BRIOCHES ET PAINS SURPRISE :

(Sur commande 48 heures à l’avance)

Brioche au Crabe : 38 € (48 pièces)

Brioche au Saumon : 42 € (48 pièces)

Brioche au Crabe et au Saumon : 40 € (48 pièces)

Le Pain Surprise à la Rillette de Porc : 40 € (48 pièces)

Le Pain Surprise Varié : 40 € (48 pièces)

(Tomme de Savoie, Saumon Fumé, Rillettes de Porc, Jambon de Bayonne)

Les pièces montées


Choux garnis avec de la crème pâtissière à la vanille. Pièces à commander 3 jours à l'avance minimum

Les gâteaux de mariage


Choisissez votre décor puis choisissez votre parfum. À commander 3 jours à l'avance minimum

Les cours


Passionnés, gourmands, en quête de divertissement… Venez vous initier ou vous perfectionner à l’art du dessert et de la cuisine dans une cuisine comme à la maison.

L'agenda

CALENDRIER DES ATELIERS DE PATISSERIE

 (SEPTEMBRE A DECEMBRE  2016)

 Samedi 24 Septembre 2016: 15h00-17h30
L’Art de la Pâte à Choux – 70,00 €
L’éclair au chocolat, Chouquette, Choux Crumble Vanille, Choux Caramel

** *

Samedi 15 Octobre 2016: 15h00-17h30
Cours Macarons – 70,00 €
Le Macaron Caramel au Beurre Salé et Le Macaron au Yuzu

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Samedi 5 Novembre 2016: 15h00-17h30
Cours Spécial Moelleux – 70,00 €
Financier, Madeleine, Brownies, Cake au Citron

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Samedi 19 Novembre 2016: 15h00-17h30
La Brioche – 70,00 €
La Brioche Tropézienne, Tarte au Sucre, Brioche de Nanterre. Trucs et astuces, devenez le roi de la brioche!

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Samedi 3 Décembre 2016: 15h00-17h30
La Bûche de Noël – 70,00 €

Venez découvrir ce grand classique de Noël

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Ce sont des cours participatifs.

Les cours sont payables d’avance lors de la réservation à la pâtisserie ou en envoyant un chèque à l’ordre de SARL Jérôme Le Teuff ou par carte bancaire à distance.

Bon Cadeau disponible dans notre magasin et valable 1 an


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