HORAIRES SPÉCIAUX DE  NOS BOUTIQUES EN AOÛT 2019


Dimanche 4 Août :
Lorient centre : Ouvert de 9h – 13h
Halles de Merville : Fermé
Larmor Plage : Ouvert de 9h – 13h

*****
Jeudi 15 Août :
Lorient centre: Fermé
Halles de Merville : Ouvert de 9h-13h
Larmor Plage : Ouvert de 9h30-13h

*****
Samedi 24 Août :
Lorient centre : Ouvert de 09h-13h et 14h30-19h
Halles de Merville : Ouvert de 9h-13h
Larmor Plage: Fermé

*****
Dimanche 25 Août :
Lorient centre: Fermé
Halles de Merville : Ouvert de 9h-13h
Larmor Plage : Ouvert de 09h-13h

 

 

 

Notre Gamme Printemps - Été


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Jérôme Le Teuff

Son parcours

Après un parcours à l’international et cinq ans comme chef pâtissier de Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France), Jérôme Le Teuff a ouvert sa pâtisserie à Lorient, sa ville natale, en compagnie de sa femme Albina, ancienne commerciale dans l’hôtellerie de luxe.

Jérôme a un parcours professionnel riche et dense. Il a travaillé pendant des années dans l’hôtellerie de luxe : Four Seasons Dublin, Ritz-Carlton St Thomas et l’Hôtel Arts Barcelone avant d’être chef pâtissier au Ritz-Carlton Palm Beach en Floride.

De retour en France, Jérôme a tenu le même poste auprès de Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Pâtisserie). Il a créé une maison d’édition de livres sur la pâtisserie avec celui-ci. Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il a fait du consulting dans le monde entier afin d’enseigner l’art de la pâtisserie.

Jérôme vous invite découvrir la qualité et fraîcheur de ses produits fabriqués exclusivement maison : chocolats, petits gâteaux, entremets, tartes, viennoiseries, macarons, cakes, mignardises, cocktail sucré et salé, glaces et sorbets, wedding cakes, pièces montées…et pour les amateurs, des cours de pâtisserie sont proposés tout au long de l’année.

Nos Cocktails


Sucré

LE COCKTAIL SUCRE

Assortiment de 20 pièces : 22,00 € – 40 pièces : 44€

Mini Tartelettes citron, Mini Petit Antoine

Macardises, Carolines chocolat (mini éclairs)

Choux à la crème vanille

Salé

LES PETITS FOURS SALES CHAUD

Assortiment de 26 pièces : 26€ – 52 pièces : 52 €

Mini quiche lorraine,Mini tartelette saumon, Mini tartelette « façon pizza», Feuilletée saucisse,Mini cake chèvre, basilic

CANAPES FROIDS:

(Sur commande 48 heures à l’avance)

Assortiment de 20 pièces: 25€ – 30 pièces: 37,50 € – 40 pièces: 50,00 €

Canapé au Saumon fumé, Canapé au Jambon de Parme,

Canapé aux asperges, Canapés aux crevettes

 

NOS BRIOCHES ET PAINS SURPRISE :

(Sur commande 48 heures à l’avance)

Brioche au Crabe : 38 € (48 pièces)

Brioche au Saumon : 42 € (48 pièces)

Brioche au Crabe et au Saumon : 40 € (48 pièces)

Le Pain Surprise à la Rillette de Porc : 40 € (48 pièces)

Le Pain Surprise Varié : 40 € (48 pièces)

(Tomme de Savoie, Saumon Fumé, Rillettes de Porc, Jambon de Bayonne)

Tableau de présence des allergènes disponible en boutique

Les pièces montées


Choux garnis avec de la crème pâtissière à la vanille. Pièces à commander 3 jours à l'avance minimum

Les gâteaux de mariage


Choisissez votre décor puis choisissez votre parfum. À commander 15 jours à l'avance minimum.

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