GRIOTTIN PISTACHE ABRICOT
Biscuit cuillère, confit de griotte, composée d’abricot, crème bavaroise à la pistache.
Une partie des bénéfices sera reversé à l’association Liam petite oreille, Gand espoir.
4 pers 27,20€ / 6 pers 39,80€
Croustillant noisette, biscuit chocolat, crème diplomate vanille, caramel tendre au beurre salé, mousse chocolat noir 70%
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Croustillant praliné, biscuit chocolat, parfait chocolat noir 70%, crémeux à la gousse de vanille
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Croustillant amande noisette, biscuit dacquoise noisette, crémeux aux deux chocolats, mousse chocolat au lait 39%, chantilly chocolat au lait
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Biscuit cuillère, confit mangue-passion, crémeux exotique, crème onctueuse à la vanille
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Biscuit Joconde, confit de cassis, crémeux aux fruits rouges, mousse légère mascarpone
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
CASSE NOISETTE
Biscuit roulade, crème praliné noisette, amandes caramélisées
4 pers 24€ / 6 pers 36€
Biscuit dacquoise amande, parfait caramel, glace à la gousse de vanille, caramel au beurre salé
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Biscuit pain de gênes à la pistache, nougat glacé, coulis de fruits rouges
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€
Biscuit amande aux éclats de chocolat, crème glacée chocolat au lait, sorbet mangue
4 pers 25,20€ / 6 pers 37,80€