Nos entremets classiques

LE MACARON GOURMAND (sans gluten)
LE MACARON GOURMAND (sans gluten)

Macaron aux amandes, crème diplomate à la gousse de vanille Madagascar, Confit de framboise, framboises fraîches

(4 et 6 personnes uniquement)

4 pers 19,60 €, 6 pers 29,40 €

LE BABA AU RHUM
LE BABA AU RHUM

Pâte à baba, confit mangue-passion, chantilly

(4 et 6 personnes uniquement)

4 pers 19,60 €, 6 pers 29,40 €

LE MILLEFEUILLE AUX DEUX CHOCOLATS
LE MILLEFEUILLE AUX DEUX CHOCOLATS

Pâte feuilletée caramélisée, crémeux chocolat noir Madagascar Manjari 64%, chantilly chocolat au lait Vanuari 39%, fines plaquettes chocolat noir

4 pers 19,60 €, 6 pers 29,40 €, 8 pers 39,20 €, 10 pers 49 €

LE FRAISIER
LE FRAISIER

Biscuit cuillère, crème mousseline à la vanille, fraises fraîches

4 pers 19,60 €, 6 pers 29,40 €, 8 pers 39,20 €, 10 pers 49 €

LE FRAMBOISIER (sans fruits à coque)
LE FRAMBOISIER (sans fruits à coque)

Biscuit cuillère, crème mousseline à la vanille, framboises fraîches

4 pers 19,60 €, 6 pers 29,40 €, 8 pers 39,20 €, 10 pers 49 €

 

LE PARIS-BREST
LE PARIS-BREST

Pâte à choux, crème mousseline praliné amandes et noisettes, amandes bâtonnets caramélisées

(4 et 6 personnes uniquement)

4 pers 19,60€, 6 pers 29,40€

 

LE SAINT-HONORÉ
LE SAINT-HONORÉ

Pâte feuilletée, pâte à choux, caramel, crème pâtissière à la gousse de vanille de Madagascar, crème chantilly

(4 et 6 personnes uniquement)

4 pers 19,60€, 6 pers 29,40€

 

 

LE MILLEFEUILLE VANILLE, VANILLE FRAMBOISE OU PRALINÉ
LE MILLEFEUILLE VANILLE, VANILLE FRAMBOISE OU PRALINÉ

Pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline vanille ou crème mousseline et framboises fraîches ou crème mousseline praliné

4 pers 19,60€, 6 pers 29,40€, 8 pers 39,20€, 10 pers 49€